Hoje trago-vos uma receita de crepes!
Adoro fazer estes crepes quando tenho visitas em casa ou numa tarde de sábado mais folgado.
Ingredientes:
- 2.5 chávenas de farinha de trigo
- 2 ovos +1 gema
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- sal
- leite
Modo de preparação:
- Peneira a farinha para uma tigela. Junta os ovos, a gema, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal moído.
- Mistura tudo com uma colher de cozinha e, gradualmente, adiciona leite e continua a mexer até obteres uma massa lisa e uniforme. O polme deve ficar espesso e a quantidade de leite depende da absorção da farinha.
- Tapa a tigela com um pano dobrado e deixa em repouso durante meia hora.
- Pincela com manteiga derretida uma frigideira pequena com fundo anti aderente.
- Mexe a massa com uma colher e, se necessário, junta um pouco de água para ficar pouco densa.
- Aquece a frigideira e espalha por toda a superfície 1 concha pequena de massa. Espalha bem e deixa alourar dos dois lados. Cozinha a restante massa de igual modo, um crepe de casa vez.
- Coloca os crepes num prato previamente aquecido, colocados uns sobre os outros.