Crepes de fim de semana

Hoje trago-vos uma receita de crepes!

Adoro fazer estes crepes quando tenho visitas em casa ou numa tarde de sábado mais folgado.

Ingredientes: 

• 2.5 chávenas de farinha de trigo 
• 2 ovos +1 gema 
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida 
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• sal
• leite

Modo de preparação:

1. Peneira a farinha para uma tigela. Junta os ovos, a gema, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal moído.
2. Mistura tudo com uma colher de cozinha e, gradualmente, adiciona leite e continua a mexer até obteres uma massa lisa e uniforme. O polme deve ficar espesso e a quantidade de leite  depende da absorção da farinha. 
3. Tapa a tigela com um pano dobrado e deixa em repouso durante meia hora.
4. Pincela com manteiga derretida uma frigideira pequena com fundo anti aderente.
5. Mexe a massa com uma colher e, se necessário, junta um pouco de água para ficar pouco densa.
6. Aquece a frigideira e espalha por toda a superfície 1 concha pequena de massa. Espalha bem  e deixa alourar dos dois lados. Cozinha a restante massa de igual modo, um crepe de casa vez.
7. Coloca os crepes num prato previamente aquecido, colocados uns sobre os outros.

 

Eu gosto de os comer com chocolate (nutella), mas podes por-lhes tudo o que quiseres como doce ou fruta. Espero que tenham gostado. Beijinhos e bom apetite :)